Laphroaig

Die Destillerie Laphroaig, im Grenzgebiet der Whisky Regionen Speyside und den East Highlands, wurde 1815 von Alexander und Donald Johnston gegründet. Nach kurzer Zeit der Verpachtung an die nur etwa einen Kilometer enfernt liegende Destillerie Lagavulin, blieb Laphroaig weitere 100 Jahre im Familienbesitz.
2005 wurde die Laphroaig-Destillerie vom Jim Beam Konzern Fortune Brands übernommen. Heiße Luft wird mit Kohle- und Torffeuer produziert. Der Torfrauch trocknet die Gerste und das Malz und nimmt somit den speziell rauchig, torfig, salzigen Geschmack an, der typisch ist für den Laphroaig.

Die Destillerie verwendet hauptsächlich Ex-Bourbon-Fässer, die in Schottland das erste Mal befüllt werden (first fill) sowie Quarter Casks (Fässer mit etwas über 90 Liter Inhalt).